目の疲れを解消するにはサプリやグッズを使うのもおすすめですが、できれば普段の食事からでも目に良いとされる食品を摂取したいですよね。
今回、目に良い食べ物をたっぷり詰め込んだレシピを実際に作ってみました。
パソコンで疲れた目や眼精疲労に悩んでいるなら、ぜひ作ってみてください～。
目次
目に良い食べ物レシピでパソコン目の疲れを解消する！
目にいい野菜を使って今日の晩御飯を作ってみました。
料理に使ったのは以下の材料。
水晶体や網膜の酸化を防ぎ、ブルーライトや紫外線などの光から目を守るルテイン
ブロッコリー
ほうれん草
カボチャ
凝り固まった筋肉を和らげ、疲れ目や視力の低下を予防するアントシアニン
茄子(茄子の皮の部分)
強い抗酸化作用と血流を促し、光のダメージから目を守るアスタキサンチン
エビ
目の粘膜を修復したり保護してくれるビタミンＡ
ブロッコリー
かぼちゃ
ほうれんそう
チーズ
人参
目の周辺の筋肉のコリをほぐし筋肉の疲れを和らげたり、目の粘膜を正常にするビタミンＢ群
ベーコン
卵
アボガド
牛乳
チーズ
目の疲れや充血を防ぎ、コラーゲンの合成を助けるビタミンＣ
ブロッコリー
ほうれん草
じゃがいも
玉ねぎ
キウイ
疲れ目やドライアイを防止し、血行促進を促すビタミンE
かぼちゃ
味噌
植物オイル
抗酸化作用があるリコピン
トマト
グラタン 栄養たっぷりのレシピ
材料二人分
バター 大さじ1
ジャガイモ 適当(1コで良いのでは)
かぼちゃ 適当
玉ねぎ 適当(1/2コくらい？)
小麦粉 大さじ3弱
牛乳 2カップ
コンソメキューブ 1コ
マカロニ 適当
とろけるチーズ 適量
パン粉 適量
- バターをひいた鍋にスライスしたジャガイモとカボチャ、玉ねぎを炒める
- 具材がやわらかくなったら火を止める
- 小麦粉を鍋に投入し、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる
- 鍋に牛乳、コンソメキューブ、マカロニを入れて火をつけ、トロミがつくまで弱火で煮込む(15分くらい？)
- グラタン皿に移して、ピザ用チーズをかける
- さらにその上にパン粉を振りかけて、オーブンで15～20分ほど焦げ目が付くまで焼く
(パン粉に焦げ目がつくとサクサクで美味しくなります)
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完成！
私はたっぷりのチーズとたっぷりのパン粉を振りかけるのが好き！
焦げ目がきつね色になると、見た目にも美味しくなるのです。
キッシュがフライパンで簡単に作れるレシピ
材料
油 適量
ベーコン 適当
ジャガイモ 1コ(でも適当で)
キクラゲ 適当
ブロッコリー 適当
ほうれん草 適当
ミニトマト 適当
卵 2コ
牛乳 大さじ2
塩コショウ 適量
とろけるチーズ 適量
- 油をひいたフライパンでベーコンとジャガイモ、お湯で戻したキクラゲを炒める
- 火が通ったらブロッコリーとほうれん草、包丁で半分に切ったミニトマトを投入する(今回ブロッコリーとほうれん草は冷凍食品を使いました)
- 卵と牛乳、塩コショウを混ぜ合わせフライパンに流し入れる(卵を流し入れる前にフライパンに油を足します)
- とろけるチーズを上から振りかける
- 蓋をして中火→弱火で15分ほど焼く
- 表面が乾いて来たら出来上がり(ウチではひっくり返すのが面倒なので、裏側は焼きません)
キッシュというよりオムレツとも言う！
アスタキサンチンが入った目に良いサラダ
材料二人分
卵 1コ
玉ねぎ 1/2コ
油 適量
エビ 10尾くらい？(適当に好きなだけ)
アボカド 1コ
マヨネーズ 大さじ2
塩 小さじ1弱
ブラックペッパー 適量
- ゆで卵を作り、みじん切りにする
- 玉ねぎをスライスして水に15分ほどさらす
- エビを油で炒める
- アボカドを食べやすい大きさに切る
- ゆでたまご、玉ねぎ、エビ、アボカドを大きな器に入れ混ぜる
- マヨネーズと塩、ブラックペッパーで味付けしたら完成
マヨネーズの量が多すぎるって？
…気のせいですよ。
めっちゃ美味で酒のつまみにも最高です！
目の疲れにビタミンたっぷりの味噌汁
材料
水 カップ2
人参 適当(1/3くらい？)
ジャガイモ 適当(1/2くらい？)
茄子 適当(1本？)
豆腐 適当(1/4)
味噌 (大さじ1くらい)
- 人参、ジャガイモ、茄子をスライスし、沸騰したお湯に入れる
- 具材が柔らかくなったら豆腐、味噌を入れて出来上がり
目に良い果物
キウイはビタミンＣたっぷり。
キウイにはソラレンが入っていて日焼けしてしまうので、夜に食べましょー。
料理が面倒ならサプリという方法も。↓↓
サプリだったら手軽に摂れます。
目にいい食べ物レシピまとめ
あー疲れたっ！！！
料理はするけど、決して料理が上手ではない私。
レシピの材料は常に目分量テキトー、調味料も適当です。
(だからといって適当な人間ではない！)
適当とはつまり好きなだけ入れてくださいということ。
…なので味付けに失敗することもあるけど、成功することもありますよっ！！
目に良い食べ物ばかりで栄養はたっぷり摂れるので、今夜のおかずにでも適当に作ってみてくださ～い。
